Charcuterie et traiteur
Bioporc, spécialiste de la charcuterie de porc biologique depuis 30 ans, est construite sur des convictions profondes de qualité et de goût. Ainsi 100% des produits Bioporc sont d’origine biologique et fabriqués dans un atelier exclusivement Bio à la Châtaigneraie, au cœur de la Vendée.
Charcuterie biologique depuis 1989, puis traiteur depuis 2018, l’entreprise ne cesse d’innover pour garantir des produits de qualité et répondre aux attentes sociétales.
La force de Bioporc est d’avoir construit sa propre filière, Porc Bio Atlantique, une filière allant de l’éleveur au produit fini Bioporc. Composée de 28 éleveurs, son rôle est de promouvoir des pratiques d’élevages Bio et durables sur un périmètre de 3 départements autour de l’atelier de transformation. Une proximité permettant la valorisation de 100% de la carcasse de leurs cochons et limitant leur transport, donc les émissions de gaz à effet de serre. Une réelle dynamique se crée ainsi au quotidien entre les éleveurs, les partenaires, les techniciens spécialisés, la coopérative et Bioporc.
Une vocation : faire beau, bon, bio et 100% français pour tous. La Bio chez Bioporc, c’est un état d’esprit de partage des valeurs pour faire de la bonne charcuterie Bio.
L’entreprise s’engage à travers :
– Un choix : 100% Bio, tout simplement Bio
– Une fierté : des produits 100% français
– Une éthique : développer la filière équitablement et durablement avec une juste rémunération à nos éleveurs
– Un ancrage local : valoriser les produits de nos 28 éleveurs du Grand Ouest
– Un savoir-faire : le métier de charcutier traiteur avec plus de 90 produits et recettes
– Un devoir : assurer l’équilibre matière et utiliser 100% des carcasses des porcs
– L’innovation : offrir le meilleur de la bio en répondant aux attentes des consommateurs les plus exigeants.
La force de Bioporc, c’est un modèle coopératif où les éleveurs sont décisionnaires et un savoir-faire reconnu de charcutier-traiteur qui se traduit par une maîtrise constante de toute la filière de la fourche à la fourchette.
– Proximité avec les éleveurs avec une filière complète et durable sur un périmètre de 150 kms autour du site de transformation ;
– Approvisionnement en matières premières de porcs biologiques 100% français ;
– Expertises techniques et industrielles des différents métiers (boucher, charcutier, atelier traiteur…) ;
– Mise en oeuvre de contrôles très stricts depuis la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits finis ;
– Traçabilité constante et maîtrisée depuis 30 ans.
Bioporc propose une gamme complète garantit 100% française, biologique et de qualité par la certification ECOCERT. Une entreprise engagée, œuvrant pour la valorisation de l’alimentation locale, ainsi que le respect des valeurs humaines, animales et environnementales. Pour le jambon blanc sans nitrite à sa marque, naturéO, c’est tout naturellement tournée vers cet expert français engagé !
