Brasseur
Auparavant dans la filière viticole et après quelques bières réalisées en amateur dans la cuisine familiale, Emmanuel Rey ouvre sa propre brasserie en 2008. Ce brasseur, travaille ses bières avec passion dans sa brasserie artisanale située dans les Yvelines, en Vallée de Chevreuse.
Crédits Photos: © Hervé Tallon
Emmanuel Rey utilise simplement de l’eau, du malt d’orge et du houblon. Les différents malts utilisés par la brasserie artisanale sont soigneusement sélectionnés puis sont mélangés à l’eau et brassés par infusion. Lors de la dernière étape du brassage, une sélection de houblons et d’épices est ajouté afin d’apporter amertume et saveur.
Les bières produites par la Brasserie de la Vallée de Chevreuse ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Un brassage à l’ancienne, qui fait de la Volcelest une bière authentique au goût incomparable.
La brasserie n’utilise que des produits 100 % naturels et les bières sont brassées en respectant les grandes règles de la tradition brassicole.
La Brasserie de la Vallée de Chevreuse propose différentes variétés de bières de haute fermentation pour connaisseurs. Ces produits prestigieux raviront les amateurs de bières.
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Soisy-sous-Montmorency
28/30 Avenue De Paris
95230 Soisy-sous-Montmorency
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Rambouillet
1 Rue De L'Etang De La Tour
Centre commercial de la Clairière
78120 Rambouillet
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Ballainvilliers
Route De Chasse
91160 Ballainvilliers
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Yerres
Rue Pierre De Coubertin
91330 Yerres
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Dourdan
7 Rue D'Orsonville
91410 Dourdan
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Les Clayes-sous-Bois
Avenue Henri Barbusse
Centre commercial Alpha Park
78340 Les Clayes-sous-Bois
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Vert-Saint-Denis
20 rue de l'attaque du Courrier de Lyon
77240 Vert-Saint-Denis
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Orgeval
589 Avenue Pasteur
Route Des Quarante Sous
78630 Orgeval
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Saint-Brice-sous-Fôret
ZI La Chapelle Saint Nicolas
95350 Saint-Brice-sous-Forêt
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Fresnes
7 Allée Des Fleurs
Parc D'Activité La Cerisaie Sud - Bâtiment Bizet
94260 Fresnes
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