Charline et Gwendal, passionnés par le kombucha, ont commencé à produire leur propre thé fermenté à la maison. Après une formation réalisée auprès de brasseurs Québécois et quelques brassins savoureux, le jeune couple a rapidement une ambition plus forte : celle de faire découvrir et partager cette boisson pleine de vie et saine au plus grand nombre. Ils ont donc crée leur propre microbrasserie dans le Sud-Ouest de la France, en région Toulousaine, à Cologne dans le Gers.
Autour d’un projet commun
Brasseurs Passion en images
Les engagements du producteur
Charline et Gwendal concoctent des Kombuchas de qualité, en sélectionnant les meilleurs ingrédients exclusivement biologiques et éthiques, aussi bien en France qu’à l’étranger. Les circuits courts et le commerce équitable sont leurs priorités. Ils maîtrisent l’ensemble du processus de production au sein de leur microbrasserie. Les bouteilles sont 100% recyclables et 0 déchet (O plastique). Ils n’utilisent aucun arôme naturel, seulement des vrais fruits et plantes sont utilisés dans leurs recettes : ils respectent le procédé artisanal de la boisson.
Les secrets du producteur
Les Kombuchas brassés par Brasseurs Passion pour naturéO sont concoctés avec des ingrédients de qualité et un processus de fabrication artisanale unique :
– Du thé vert Sencha et du thé noir bio : ils sont excellents au goût.
– Une eau pure : brassés à Cologne dans le Gers, les Kombuchas sont produits à partir d’une source d’eau provenant des Pyrénées. La qualité de cette eau offre toutes les caractéristiques nécessaires pour brasser un Kombucha de qualité.
– Des levures de Kombucha sélectionnées et cultivées avec soin pour une boisson pleine de bienfaits.
– Un processus de fermentation naturel d’une durée de 4 à 5 semaines. Cette fermentation en cuve donnera naissance à un Kombucha vivant, pétillant et léger en sucre.
– Des jus frais pressés à froid dans la microbrasserie pour un maximum de saveurs.
Notre avis sur Brasseurs Passion
Cette boisson millénaire, utilisée depuis très longtemps pour ses bienfaits sur la santé sera votre alliée au quotidien. Rafraîchissantes et sans alcool, naturelles et finement pétillantes : vous allez craquer pour nos 4 variétés de kombuchas (Citron Gingembre / Citron vert Menthe / Framboise rose / Mangue Curcuma) ! Elle sont parfaites pour remplacer les sodas ou les boissons alcoolisées.
