Laiterie à taille humaine et indépendante, la Fromagerie de la Meix Biogam est née en 1968 au cœur de la Lorraine grâce à quelques éleveurs précurseurs qui se convertissent à l’Agriculture Biologique. Ce pionnier de la Bio collecte son lait exclusivement auprès d’une quarantaine de fermes du Grand Est. Ces fermes partenaires travaillent main dans la main avec Biogam, dans une logique de partenariats durables. Les produits crémiers sont réalisés de façon traditionnelle, afin de proposer des produits onctueux et authentiques.
Autour d’un projet commun
La Fromagerie de la Meix Biogam en images
Les engagements du producteur
La Fromagerie de la Meix Biogam, c’est avant tout une histoire de proximité. Au début, il y a des Hommes, des convictions, des terres, du bétail et un territoire : La Lorraine. Depuis plus de 40 ans, notre partenaire ne cesse d’innover pour inventer de nouveaux débouchés à son lait bio tout en restant farouchement indépendant.
La laiterie est située au cœur des fermes partenaires. Le lait collecté provient en effet exclusivement d’une quarantaine de fermes lorraines bio. Cela permet de maîtriser la fraîcheur du lait tout en réduisant les émissions de CO2 provoquées par les transports.
Biogam, c’est également un esprit de filière. La laiterie a organisé et coordonné toutes les étapes de la filière laitière bio lorraine avec le concours actif des éleveurs. Dans le cadre d’un véritable « commerce équitable » régional, notre partenaire a mis en œuvre une logique qui garantit un prix d’achat respectueux du travail des éleveurs partenaires. Pour le consommateur, c’est la garantie d’un contrôle scrupuleux et entier dans toutes les étapes du parcours du lait : de sa collecte à sa transformation, des méthodes d’élaboration des produits à leur commercialisation.
Les secrets du producteur
La proximité avec les éleveurs et les liens établis avec eux sont des gages de qualité des produits. Les éleveurs partenaires travaillent tous les jours à leur autonomie pour nourrir et soigner leurs vaches. Toutes les fermes sont respectueuses des animaux et de leur environnement. Une fois collecté, le lait est rapidement utilisé pour la fabrication traditionnelle des produits crémiers.
Notre avis sur La Fromagerie de la Meix Biogam
La crème fraîche et le fromage blanc naturéO véhiculent de fortes valeurs partagées entre Biogam et naturéO. Ces produits vous garantissent le respect du travail des éleveurs français, de l’environnement, du bien-être animal et authenticité.
Prochainement disponibles : les beurres de Baratte doux et demi-sel à la marque naturéO !
