Autour d’un projet commun

La Laiterie de Kerguillet a été fondée en 1920 dans le quartier de Lorient dont elle porte le nom. Elle a été reprise en 2011 par Régine et Daniel Tessier, ardents défenseurs des valeurs artisanales et locales de l’entreprise. La laiterie est désormais basée à Plouay, toujours dans le Morbihan en Bretagne Sud. C’est dans des ateliers rénovés et modernisés qu’ils œuvrent avec l’enthousiasme du bien-faire et l’envie de faire du bon.

Kerguillet, c’est avant tout une entreprise familiale où chacun à son rôle à jouer. Notre leitmotiv est simple : « Respectons et valorisons notre terroir« . La laiterie est labellisée bio depuis 1999 et se convertie petit à petit à la transformation de lait 100% biologique. En 2020, l’entreprise compte 21 salariés, tous en CDI.

La Laiterie de Kerguillet collecte et transforme du lait de vache issu exclusivement de 8 exploitations partenaires. Celles-ci sont toutes situées dans un rayon maximal de 50 kilomètres autour de la laiterie. Ce lait local est collecté tous les matins afin de garantir la fraicheur et la qualité des produits.

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Les engagements du producteur

Notre lien avec nos éleveurs partenaires est fort. Nous fixons le prix du lait en amont et annuellement. C’est un avantage non négligeable pour les agriculteurs, qui leur permet une meilleure visibilité et une meilleure gestion de leur exploitation tout au long de l’année. Cette relation de confiance et de proximité nous permet d’assurer une qualité constante du lait, un enjeu stratégique pour une laiterie comme la nôtre.

Nos équipes sont également au centre de nos intérêts, tant pour leur épanouissement que pour la préservation du savoir-faire de l’entreprise. Nous attachons une grande importance à ce que l’ensemble des collaborateurs connaissent toutes les étapes de nos produits, de leur fabrication jusqu’à l’expédition. De la fourche à la fourchette.

Nos produits sont français et nous souhaitons que leur emballage le soit également, lorsque c’est possible. Ils sont donc très majoritairement fabriqués en France, c’est le cas par exemple de nos pots, bouteilles, bouchons, étiquettes et étuis carton. Côté environnement, nous récupérons l’énergie de nos circuits froid et chaud et revalorisons l’ensemble de nos déchets cartons via une filière de retraitement.

Entreprise engagée
Bio
Produit en bretagne

Les secrets du producteur

L’ensemble des produits sont réalisés à base de lait non homogénéisé. Ce processus diminue le diamètre des globules gras afin de stabiliser le lait. Plusieurs études démontrent que les globules gras homogénéisés sont si petits qu’ils passent directement à travers la paroi intestinale sans être digérés, augmentant les besoins d’apports sucrés et donc les risques d’obésité et de diabète.

Notre avis sur La Laiterie de Kerguillet

De délicieux produits bio, engagés et respectueux du travail des éleveurs !