Le Domaine viticole est situé en plein cœur des châteaux de la Loire. C’est dans ces terres que Laura produit en agriculture biologique et biodynamique ses vins et confitures de raisins de cépage millésimées. Sur 30 hectares, la propriété familiale produit 3 AOC différentes : AOC Cheverny, AOC Cour Cheverny et AOC Crémant de Loire. Toutes les étapes de fabrication sont réalisées au domaine et les raisins proviennent des vignes de l’exploitation.
Les vins et confitures du Domaine de Montcy
Le Domaine de Montcy - Terra Laura en images
Les engagements du Domaine de Montcy
Le Domaine n’ajoute aucun produits œnologiques, sans levurage, ni enzymage et limite au strict minimum l’usage de sulfites. Les raisins sont issus des vignes du Domaine. Pour ces confitures, Terra Laura s’approvisionne directement chez des producteurs français qui respectent les règles de l’agriculture bio. Le domaine est également en partenariat avec un Etablissement et Service d’Aide par le Travail (Esat) qui produit différents fruits et légumes pour la réalisation des confitures.
Les secrets du Domaine de Montcy
Le secret du Domaine, ce sont les techniques de fabrication de ses produits. Les équipements du domaine sont artisanaux afin de préserver tous les parfums des fruits utilisés.
Notre avis sur Le Domaine de Montcy - Terra Laura
Les vins du Domaine sont élégants et fruités, les confitures savoureuses et gourmandes. C’est un savoir-faire extraordinaire combiné avec des engagements environnementaux et humains !
