Au cœur du Gâtinais, la famille de Cedric Sienski cultive 60 hectares de terres en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Elle pratique des rotations longues qui intègrent la culture de légumineuses fournissant ainsi les ressources nécessaires aux cultures suivantes.
Une entreprise familiale, des cultures de légumineuses biologiques
Du champs à l'assiette
Elle reproduit du blé dur, des lentilles, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne. Le blé dur est moulu en semoules par l’un des derniers artisans meuniers d’Ile de France et du Gâtinais. Les pâtes sont transformées à partir de ces moutures dans l’atelier de fabrication de la ferme.
Ferme de la Fontaine en images
Les engagements de la Ferme de la Fontaine
» Soucieux de maintenir une agriculture de proximité, nous avons décidé de proposer des lentilles vertes et plusieurs variétés de pâtes. Notre blé est écrasé au Moulin de Gilles Matignon. Nous produisons avec ces moutures quatre formes de pâtes, qui sont ensuite séchées à basse température durant 19 heures, permettant de conserver les qualités nutritionnelles et gustatives de l’aliment. »
Les secrets de la Ferme de la Fontaine
« Les nombreuses étapes pour vous faire profiter de nos produits sont longues et parfois complexes mais nous sommes fiers de proposer un produit local et sain ».
Notre avis sur Ferme de la Fontaine
A vos marmites ! Des produits locaux, responsables et gouteux !
dans quel magasin naturéo retrouver les produits
Ferme de la Fontaine
Actuellement ouvert
Cormeilles-en-Parisis
ZAC des Bois Rochefort
1 allée du 7ème Art
95240 CORMEILLES EN PARISIS
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Actuellement ouvert
Saulx-les-Chartreux
2 avenue Salvador Allende
91160 Saulx-les-Chartreux
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Actuellement ouvert
Rambouillet
1 Rue De L'Etang De La Tour
Centre commercial de la Clairière
78120 Rambouillet
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Actuellement ouvert
Ballainvilliers
Route De Chasse
91160 Ballainvilliers
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Actuellement ouvert
Yerres
Rue Pierre De Coubertin
91330 Yerres
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Actuellement ouvert
Amilly
850 Rue De L'Europe
45200 Amilly
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Actuellement ouvert
Dourdan
7 Rue D'Orsonville
91410 Dourdan
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Actuellement ouvert
Livry-Gargan
62 Boulevard De L'Europe
93190 Livry-Gargan
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Actuellement ouvert
Vert-Saint-Denis
20 rue de l'attaque du Courrier de Lyon
77240 Vert-Saint-Denis
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Actuellement ouvert
Fresnes
7 Allée Des Fleurs
Parc D'Activité La Cerisaie Sud - Bâtiment Bizet
94260 Fresnes
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