Au cœur du Gâtinais, la famille de Cedric Sienski cultive 60 hectares de terres en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Elle pratique des rotations longues qui intègrent la culture de légumineuses fournissant ainsi les ressources nécessaires aux cultures suivantes.
Une entreprise familiale, des cultures de légumineuses biologiques
Du champs à l'assiette
Elle reproduit du blé dur, des lentilles, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne. Le blé dur est moulu en semoules par l’un des derniers artisans meuniers d’Ile de France et du Gâtinais. Les pâtes sont transformées à partir de ces moutures dans l’atelier de fabrication de la ferme.
Ferme de la Fontaine en images
Les engagements de la Ferme de la Fontaine
» Soucieux de maintenir une agriculture de proximité, nous avons décidé de proposer des lentilles vertes et plusieurs variétés de pâtes. Notre blé est écrasé au Moulin de Gilles Matignon. Nous produisons avec ces moutures quatre formes de pâtes, qui sont ensuite séchées à basse température durant 19 heures, permettant de conserver les qualités nutritionnelles et gustatives de l’aliment. »
Les secrets de la Ferme de la Fontaine
« Les nombreuses étapes pour vous faire profiter de nos produits sont longues et parfois complexes mais nous sommes fiers de proposer un produit local et sain ».
Notre avis sur Ferme de la Fontaine
A vos marmites ! Des produits locaux, responsables et gouteux !
dans quel magasin naturéo retrouver les produits Ferme de la Fontaine
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Etampes
12 rue des Epinants ZAC du Bois Bourdon 91150 Etampes
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Saulx-les-Chartreux
2 avenue Salvador Allende 91160 Saulx-les-Chartreux
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Saint-Jean-de-la-Ruelle
Avenue Pierre Mendès France Centre commercial Les 3 Fontaines 45140 Saint-Jean-de-la-Ruelle
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Ballainvilliers
Route De Chasse 91160 Ballainvilliers
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Olivet
25 Rue De Guyenne 45160 Olivet
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Yerres
Rue Pierre De Coubertin 91330 Yerres
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Amilly
850 Rue De L'Europe 45200 Amilly
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Dourdan
7 Rue D'Orsonville 91410 Dourdan
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Vert-Saint-Denis
Rn 6 Avenue Du Bois Vert 77240 Vert-Saint-Denis
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Houilles
65 Boulevard Henri Barbusse 78800 Houilles
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